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一种含多糖的糖果类休闲食品及其制备方法 一种含多糖的糖果类休闲食品及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种糖果类休闲食品，此糖果类休闲食品添加有岩藻多糖、海参多糖或卡拉胶中的一种或一种以上，并且，由于岩藻多糖、海参多糖和卡拉胶自身结构较为稳定，在此糖果类休闲食品的制备过程中，岩藻多糖、海参多糖和卡拉胶的活性不会消失，因此，此糖果类休闲食品可预防和治疗新型冠状病毒感染。