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一种鳄鱼肉方便面条配方与加工方法

一种鳄鱼肉方便面条配方与加工方法,采用先进的配方及加工工艺流程,该面条是由新鲜鳄鱼肉、精面粉、细盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋清、香葱、生姜、水及天然香料组成,其中各组分的重量百分比为:新鲜鳄鱼肉20‑25%、精面粉53‑58%、细盐1‑1.2%、白糖1‑1.5%、胡椒粉1‑1.2%、鸡蛋清1‑2%、香葱2‑3%、生姜2‑3%、水13‑15%、天然香料1‑1.5%,按比例将新鲜的鳄鱼肉、精面粉、细盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋清、香葱、生姜、水、天然香料用搅拌机混合,再用面条机加工成方便面条而成,本发明既保留了鳄鱼肉口味的鲜美,营养丰富,又能防病治病,食用方便。不仅满足人们快节奏生活的要求,常食更有益于身体健康。