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一种休闲即食猪皮加工方法

一种休闲即食猪皮加工方法,包括以下步骤:步骤一:将收集屠宰分割加工后的小块精猪皮和肚裆皮以及其它滞销的猪肉皮,用温水清洗干净;步骤二:修净猪皮上的污物、奶头,将猪皮放入到盛放蛋白酶液的水浴锅中,然后利用加热设备加热蛋白酶液,对猪皮上的毛进行水解。本发明通过采用水浴锅和蛋白酶液,可以将猪皮放入到盛放蛋白酶液的水浴锅中,利用水浴锅加热蛋白酶液,由于毛发的组成物是蛋白质,可以利用蛋白酶液对猪毛进行水解,从而更为彻底的清除猪毛。