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木耳超微粉配方及木耳超微粉制备工艺 一种木耳超微粉配方及木耳超微粉制备工艺，涉及超微粉的制备工艺及配方研究技术领域。该木耳超微粉配方所含成分的百分比含量分别为木耳60%，低聚果糖25%，可溶性大豆多糖15%。该配方的木耳超微粉制备工艺包括原料选取、原料预处理、破壁破核粉碎处理、后期处理步骤，木耳为黑木耳、玉木耳中的一种或几种。本发明采用特殊工艺将木耳超微粉做到了1000‑10000目（1.3‑13μm），不但破壁而且破核，使其更有利于人体吸收。